Ультразвукове обладнання для переробки рідини використовує ефект кавітації ультразвуку, а це означає, що коли ультразвук поширюється в рідині, всередині рідини генеруються невеликі отвори через насильницьку вібрацію рідких частинок. Ці маленькі отвори швидко розширюються і

Близько, що спричиняє насильницькі зіткнення між рідкими частинками, що призводить до тиску в кілька тисяч до десятків тисяч атмосфери. Мікрорежим, що утворюється при інтенсивній взаємодії між цими частинками, спричинить ряд реакцій, таких як вдосконалення частинок, фрагментація клітин, агрегація де та взаємне злиття в матеріалі, тим самим відіграючи хорошу роль у дисперсії, гомогенізації, перемикання, емульгування, екстракції тощо.