Ультразвукове обладнання для обробки рідин використовує

кавітаційний ефект ультразвуку, що означає, що коли

ультразвук поширюється в рідині, утворюються маленькі отвори

що утворюються всередині рідини внаслідок сильної вібрації

частинки рідини. Ці маленькі отвори швидко розширюються та

близько, що спричиняє сильні зіткнення між частинками рідини,

що призводить до тиску від кількох тисяч до десятків

тисячі атмосфер. Мікрострумень, що генерується

інтенсивна взаємодія між цими частинками призведе

серія реакцій, таких як подрібнення частинок, клітинна

фрагментація, деагрегація та взаємне злиття в

матеріал, тим самим відіграючи важливу роль у розсіюванні,

гомогенізація, перемішування, емульгування, екстракція та

так далі.