Коли ультразвукові зонди використовуються як гомогенізатори, метою є зменшення кількості дрібних частинок у рідині для покращення однорідності та стабільності. Ці частинки (дисперсна фаза) можуть бути як твердими, так і рідкими речовинами. Зменшення середнього діаметра частинок збільшує кількість окремих частинок. Це призводить до зменшення середньої відстані між частинками та збільшення площі поверхні частинок.